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マカパウダーを使ったマカのお料理レシピ

ローストビーフ　マカソース

パーティーの定番、ローストビーフの登場です！
手間ひまかけずにできる簡単レシピをご紹介
マカのソースであっさりビーフです。

材料

牛モモブロック...500gぐらい
赤ワインまたは日本酒...50cc
サラダ油...大さじ４
酢...大さじ２
すりおろしにんにく...小さじ半分
塩...小さじ1/4
しょうゆ...小さじ２～３（大さじ１）
こしょう...少々
バジル（刻んだもの）...少々
マカパウダー...小さじ１～

作り方

牛モモブロックは塩・コショウをふりもみこみます。 フライパンに油をひいて熱し、強火でブロック肉の四面（表面）が焦げ目がつくまで焼きます。 赤ワインか日本酒（焼酎でもＯＫ）を上からかけてフライパンにぴっちりとフタをして5分ほど蒸し焼きをします。お肉の形によっては途中でひっくり返して下さい。 5分後にお肉を取り出してすぐに氷水で冷やします。荒熱がとれたら引き上げておきましょう。これで簡単ローストビーフが完成！！ ソースの材料（サラダ油、酢、にんにく、塩、しょうゆ、コショウ、バジル、マカパウダー）をまぜます。 スライスしたお肉にかけてどうぞ。

牛モモブロックはお肉屋さんでローストビーフ用でカットもしてくれますし、スーパーなどではそのままで販売しているところもあります。
ローストビーフと聞くとお高そうなイメージになりますが、庶民的なリーズナブルのお肉で十分ですよ。
バジルの代わりに青じそもＯＫです。

福岡先生からローストビーフを作る、と伺ったとき「高くて手間がかかる料理」のイメージを率直に伝えたところ、「ぜんぜん簡単！フライパンで作るから簡単よ♪お肉だって安いもので十分。ちなみにこれは（レシピ用のお肉を取り出して）オーストラリア産でグラムで買ってもリーズナブルなお肉（笑）」とにこやかに。
実際、本当にあっという間にローストビーフができてしまい、お肉もやわらかでジューシーでした！
こんなにお手軽なら簡単におかずとして一品が作れます。本当に驚きの一品でした。
肝心のお味ですが、和風テイストですのでとてもあっさりさっぱりなローストビーフに仕上がり、マカパウダーを多めに入れてもOK！！香ばしさが増しておいしかったです。ちょっとしたパーティーにいかがでしょうか？